Med madplan og indkøbsliste for uge 45 får du her et forslag til den kommende uges middagsretter. Retterne er varieret, budgetvenlige, hurtige at tilberede og så er de ikke mindst velsmagende. Med madplanen og indkøbsliste ved hånden behøver du ikke selv at bruge tid på planlægning af ugens måltider, ligesom du kan handle alt ind på én gang. Min egen erfaring er, at når jeg handler alt ind på samme tid, så sparer jeg samtidig ret så mange penge. Hvis jeg spreder mine indkøb over hele ugen, har jeg en tendens til at købe mere end jeg har brug for og lader mig friste af diverse tilbud. Ved at planlægge hele ugens måltider, undgår jeg også i langt højere grad madspild, da der kun er det i køleskabet, som på forhånd er planlagt.
På ugens madplan er der to dage med asiatiske indslag i form af lynstegte nudler med grøntsager og masser af smag samt en skøn indisk inspireret kyllingeret med hvidkål. Tirsdag og torsdag står i fiskens tegn. Her bydes der på de bedste fiskefrikadeller med coleslaw og ovnbagt laks med en superlækker blomkålssalat som tilbehør. Fredag indledes weekenden på bedste vis med andbryst i en symfoni af ferskner og brombær.
Ugens madplan:
Mandag:
Lynstegte nudler med masser af grøntsager
Tirsdag:
Fiskefrikadeller med coleslaw og ristet rugbrød
Onsdag:
Indisk inspireret kylling med hvidkål og naan
Torsdag:
Ovnbagt laks med blomkålssalat tilsat kapers, parmesan og friske krydderurter
Fredag:
Andebryst med ferskner og brombær
Bemærkninger til madplanen
Mandagens ret med lynstegte nudler og masser af grøntsager er i udgangspunktet tænkt som værende en kødfri ret, og indkøb til retten er også baseret herefter. Hvis du gerne vil have kød i retten, kan du selvfølgelig tilføre dette. Dog skal du så være opmærksom på, at det skal du tilføje indkøbslisten.
Hvad angår onsdagens ret med indisk inspireret kylling med hvidkål og naan, har jeg skrevet færdigbagte naan på indkøbslisten. Det smager selvfølgelig bedst, hvis du selv laver dem, men vær opmærksom på, at dejen kræver 3 timers hævetid. Opskrift på naan finder du her. Vælger du at lave brødene selv, skal ingredienserne tilføjes indkøbslisten.
Rigtig god weekend.