Skøn opskrift på kødboller i tomatsauce med rodfrugter. Prøv denne superskønne variation af den klassiske italienske ret. Rodfrugterne tilfører lidt mere grønt islæt til retten, Det er en god måde at få lidt flere grøntsager ind i hverdagsmaden, og i “grøntsagsforskrækkede” unger. Samtidig synes jeg faktisk, at rodfrugterne også giver et lækkert ekstra pift til smagen. Når jeg bruger rodfrugter i tomatsaucen, vælger jeg at snitte dem fint. På den måde glider de lettere ned hos børnene. Har man unger, som er helt “allergisk” over for grøntsager i saucen, så kan man eventuel “snyde” lidt ved at blende rodfrugterne ind …