Dahl er en fantastisk og velsmagende kødfri ret, som stammer fra Indien. Retten er billig at lave og fyldt med god næring. Sammen med den gode smag er det måske nogle af grundene til, at Dahl er en vigtig del af det indiske køkken. Her serveres retten som både hovedret eller sideret. Hovedingrediensen er ofte røde linser, men Dahl kan også laves på ærter, bønner eller kikærter.
