Rødkålssalat med pistacienødder og granatæble er virkelig lækkert tilbehør til f.eks. frikadeller, flæskesteg, medister eller andet svinekød. Og så er rødkål jo også altid godt til and. Salaten kan også sagtens stå for sig selv i f.eks. madkassen til en sund og næringsrig frokost.