En forret med kammuslinger…. – så bliver det næsten ikke mere lækkert. Denne her forret med kammuslinger på jordskokkepuré med bacon og kalvesky smager absolut himmelsk. Den vil uden tvivl vække begejstring at servere som forret for gæster eller din bedre halvdel.
Du kan sagens bruge frosne kammuslinger. Friske kammuslinger er bare noget af det bedste inden for skaldyr. De er lidt dyrere, ja – men til gengæld skal der ikke bruges mange ingredienser til denne fantastiske ret. Retten er simpel og hurtig at tilberede, så den er perfekt til gæstemad, både hvad angår tid, smag og “look”
Hvis du ikke allerede har en østerskniv eller en anden langskaftet robust kniv, må du anskaffe dig det, I alle tilfælde hvis du køber kammuslingerne friske i skal. De kan nemlig være lidt af en udfordring at få ud, når de er levende. Åben skallerne på samme måde, som når du åbner østers. Find den største åbning, og lirk kniven derind, og få skåret muslingen forsigtig fri fra skallen. Herefter kan skallerne lirkes fra hinanden.
Få inspiration til flere indbydende forretter ved at trykke her.
God fornøjelse.