Yoghurtis med granatæble og lakrids er så skøn og lækker en dessert. Når du serverer den, garanterer jeg, at der bliver spist op. Isen er mere mager end flødeis. I og med at den er lavet på yoghurt har den også lidt mere syrlighed. Den opleves alligevel både fed og cremet, og den smager simpelthen så himmelsk.
Når jeg laver mad med lakrids, foretrækker jeg at bruge Bülows lakridspulver. Nu kan man jo hurtigt have mig mistænkt for at være farvet, da Bülow er bornholmsk. Men ærligt, så synes jeg, at hans lakridspulver er den, som smager mest af lakrids. I alle tilfælde af de lakridspulvere, som jeg har prøvet.
Prøv eventuel også at erstatte lakridsen med andre smage – f.eks. pistacienødder, som du har kværner til pulver i et kaffekværn eller tilsæt lidt karamelsirup.
Få inspiration til andre lækre desserter her.