Her får du opskriften på en lækker og hurtig rabarbertærte med vaniljeis. Det bliver simpelthen ikke enklere at lave en superskøn dessert til en hyggelig aften eller til uventede gæster.
Jeg har altid frosne butterdejsplader og is liggende i fryseren – og på denne her årstid, er der også altid rabarber i haven. Så der var ingen panik i går, da uventede gæster pludselig meldte deres ankomst. Alle slags frugter og bær kan bruges til tærten. Rabarber er dog klart min favorit, og oplagt, når det er sæson, og man har dem i haven. Istedet for is, kan du også servere tærten med flødeskum eller creme fraiche.
Tærten tager ikke mere end 10 minutter at lave, efterfulgt af 20 minutter i ovnen. Så denne her hurtig rabarbertærte med vaniljeis er vitterlig lynhurtig at lave – og så smager den bare tussegodt.