Opskriften på flamberede bananer med vaniljeis og flødeskum er en rigtig 80’er klassiker. Det gør den nu ikke på nogen måder ringere. Lige nu har jeg lidt af et 80’er flip i min madlavning, og derfor er de flamberede bananer jo helt oplagt at serverer som lørdagsdessert. Som yngre var flamberede bananer med vaniljeis og flødeskum en af mine absolutte favoritdesserter – og jeg kan konstatere nu, at den stadig kan noget.
Hvis du kan få fat i nogle brændte figner på dåse, som du kan servere sammen med isen og flødeskummet, så er det prikken over “i”‘et. Så bliver det nok heller ikke mere 80’er-agtig.
Flamberede bananer med vaniljeis og flødeskum er også et stort hit hos børnene. Dog undlod jeg at bruge appelsinskal og citronskal til deres portioner. Spiritussen er ikke noget at være bekymret over, da den fordamper under flamberingen.
Få inspiration til flere desserter her.