Opskrifter på lækre salater finder du nedenfor. Nogle er ganske simple at gå til, mens andre er lidt mere kompliceret.
Salater hos os tjener både som et selvstændigt måltid og tilbehør. Ofte – især i sommerperioden – består vores aftensmad faktisk udelukkende af en skøn salat. På en god varm sommeraften skal det være let og lækkert, og her er der rigtig mange skønne salatopskrifter om buddet. Det gode ved salater er også, at resterne kan gemmes og spises til frokost dagen efter.
Jeg synes næsten altid, at de bedste salater opnås, når de sammensættes af sæsonens råvareudbud. Det handler om at få det bedste ud af, hvad årstiden byder på. På den måde er råvarerne så friske som muligt, og har den bedste smag. Samtidig belaster brug af sæsonråvarerne miljøet mindst mulig.
Håber du finder inspiration i at gå på opdagelse i mine opskrifter på lækre salater