Citronlaks med hvide asparges og kold parmesansauce er en af forårets ynglingsretter. Ofte skal der ikke meget til for at løfte et måltid til himmelske højder. I det her tilfælde er det de hvide asparges, som bare smager så lækkert sammen med citronlaksen og parmesansaucen. I det hele taget er hvide asparges en favoritspise hos os. Jeg kan simpelthen ikke få nok af dem, og går nok lidt amok i dem, når de endelig er sæson. De er selvfølgelig lidt dyre, men synes egentlig, at det er helt OK, nu når sæsonen er så kort, som den er. Sæsonen for …