Bogomtale: “Fra Sagogrød til Smoothie” af Inger Abildgaard

For nogle dage siden modtog jeg denne her spændende bog, som Samvirkes madredaktør gennem 25 år har skrevet om danskernes madvaner. Det er en både sjov, inspirerende og oplysende bog. Vores madvaner er nemlig ikke bare opstået ud af den blå luft, men formet af blandt andet samfundstendenser, konjunkturer, globalisering og senest klimaforandringerne

”Fra Sagogrød til smoothie – På opdagelsesrejse i danskernes madvaner fra 1940 til i dag” udkommer den 20. november 2019. Det er en fortælling om danskernes madhistorie. Med udgangspunkt i ti nedslag i hvert årti dykker Inger Abildgaard ned i udviklingen. Hun undersøger, hvordan forloren hare, pastasalat, tunmousse, økologisk havredrik og måltidskasser kom ind i køkkenet. Og hun ser på grundene til, at vi f.eks. propper æbler i andestegen og spiser boller i karry. Bogen er inspirerende og har masser af underholdende, interessante historier og billeder

En tur ned ad “memory lane”

Da jeg begyndte at læse i bogen, var det som at få en gave i form af en skøn tur ned ad den berømte ”memory lane”. Bare titlen på bogen satte mig tilbage til min barndom. Til morgenmad dengang fik vi bl.a. serveret sagogrød med kanelsukker. De gennemsigtige gryn mindede os om katteøjne, så det blev de altid kaldt hos os. Så er der f.eks. også tunmoussen, som blev serveret til samtlige klassefester, julefrokoster og andre sammenkomster i 80’erne. I bogen beskrives moussen som en ”landeplage” – en beskrivelse lige i øjet.

Hos os bruger vi rigtig meget tid på mad – på at lave maden, snakke om maden, spise og hygge om maden. Mad optager mig så meget, at det også fylder rigtig meget her på dette website. Når jeg læser Inger Abildgaards bog, bliver jeg i den grad bekræftet i, hvor mange minder og oplevelser der er forbundet med mad. Når mine børn om 20-30 år læser en bog som denne, håber jeg, at den på samme måde som hos mig vil bringe en masse dejlige minder frem.

Masser af inspiration

“Fra sagogrød til smoothie” er skrevet i et let læseligt sprog, og der står ikke for meget på siderne. Den er derfor let at gå til, og for mig kommer den også til at fungere som en form for opslagsværk. Jeg er blevet klogere på vores madhistorie og har fået masser af inspiration til retter, som jeg har lyst til at bringe tilbage i køkkenet – måske med et twist eller to. Denne her bog er en oplagt julegaveide til en ”foodie” eller som mandelgave i et madglad selskab.

Fakta om bogen

Denne bogomtale er en annonce. På websitet Bornholm i Glimt laver jeg kun omtaler, hvor jeg står inde for det, som jeg skriver.