I aftes fik vi thai wok med kylling og stegte nudler. Efter i weekenden at have kørt den helt store thai menu, var skabet fyldt med diverse thai ingredienser. Det blev benyttet til denne her særdeles lækre thailandske udgave af “tøm køleskabet”.
Opskriften er let af følge og retten superlet at tilberede. Smager som klassisk thai, og så er det jo bare skønt med de mange grøntsager. Selv om der typisk skal bruges relativ mange specielle ingredienser i Thai mad, så er thai mad egentlig billig i længden, når først der er investeret i ingredienserne. Ingredienserne er i sig selv heller ikke særlig dyre, og så kan de holde sig i forholdsvis lang tid. Køb dem eventuel i et lokalt asiatisk supermarked. Integrér ingredienserne i dit basiskøkken, og sørg for at holde det løbende opdateret. Så føler du ikke lige pludselig, at du skal ud og købe en masse forskellige ting for at lave en simple ret.