Med opskriften på svinekød i sur-sød sauce får du en skøn og smagsfuld hverdagsret med masser af grøntsager. Opskriften er asiatisk inspireret og er lige ud af landevejen, ligesom den ikke tager lang tid at tilberede. Der skal dog bruges forholdsvis mange ingredienser, men måske du allerede har en del af dem i dit basiskøkken ?
Grøntsagerne, som jeg har brugt, synes jeg går godt med retten. Men du kan sagtens erstatte dem med andre grøntsager – alt efter, hvad du lige har liggende i køleskabet. Denne opskrift er nemlig også rigtig god til at få tømt køleskabet med.
Svinekød i sur-sød sauce er en dejlig krydret ret, men det er selvfølgelig smag og behag, hvor stærk man ønsker den. Foretrækker du den stærkt krydret, kan du eventuel tilsætte lidt cayennepeber. Det giver noget bid og er en god kontrast til det sure og søde. med masser af gode grøntsager.