Svensk pølseret med bacon er en af børnenes absolutte favoritter. Vi voksne er også ret glade for denne udgave af 80’er klassikeren. For os vækker den svenske pølseret nemlig også en masse barndoms- og ungdomsminder, hvor retten ofte blev serveret ved aftenbordet.
I forhold til den mere traditionelle udgave af svensk pølseret har jeg i denne her udgave valgt at toppe retten med bacondrys. Jeg synes, at det giver lidt mere smag til retten, og så kan jeg personlig godt lide at det knaser lidt. Det gør selvfølgelig ikke retten mindre fed, men det giver den helt sikkert noget ekstra.
Svensk pølseret med bacon er en rigtig god hverdagsret til dage, hvor tilberedningen af aftensmaden skal gå lidt hurtigt. Hos os er det især de dage, hvor børnene går til sport og vi kommer lidt sent hjem. Her skal det gå hurtigt, hvis maden skal nå at blive færdig, inden de er faldet i søvn på sofaen. Ofte prøver jeg at planlægge det sådan, at vi får kartofler til aftensmaden dagen før. Her koger jeg så også kartoflerne til den svenske pølseret. På den måde behøver jeg ikke bruge tid på at koge kartoflerne først, når jeg laver pølseretten.
Vidste du i øvrigt, at svensk pølseret menes at være en dansk opfindelse ? Faktisk er retten ukendt i Sverige. Man mener, at retten er blevet til i forbindelse med en dansk lejrskoletur i Sverige, hvor man har bikset noget sammenkog sammen af rester. At retten kaldes svensk pølseret tilskrives således, at retten blev lavet første gang i Sverige, men den blev altså lavet af danskere i henhold til Wikipedia.