841
Steak med salat på vandmelon og fetaost er enkelt, lækkert og hurtigt tilberedt. Perfekt til en dag med høj sol og blå himmel, hvor man heller vil tilbringe tiden udenfor end i køkkenet. Salaten smager skønt og går rigtig godt sammen med en god bøf.
Her på det seneste er jeg blevet ret begejstret for at bruge vandmelon i salater. Det giver en rigtig god friskhed – og sammen med en cremet fetaost, opnås en superlækker kombination.
I opskriften bruges en god olie og vinaigre til salatdressingen. Jeg gav dressingen et ekstra strejf af luksus ved at bruge granatæble vinaigre og basilikum ekstra jomfruolivenolie fra Oliviers & Co. De laver nogle himmelske og svært vanedannende olivenolier og vinaigre, som også kan købes på nettet.