De her sunde grovboller er så enkle og lette at lave. Hævetiden er heller ikke lang, så det er en god opskrift at have på ens repetoire, når lysten til lidt hyggelige eftermiddagsboller melder sig. De sunde grovboller kan også bruges som sandwichboller i madpakken.
Bag eventuel en dobbeltportion og kom nogle i fryseren, som du kan tage op og varme til f.eks. morgenmad. Bollerne har en god holdbarhed og kan holde sig i ca. 4 dage, hvis de opbevares rigtigt. Den bedste måde at opbevare bollerne på er et tørt sted ved stuetemperatur. Opbevar dem i en plastikpose med små huller i eller i en papirspose med en plastikpose om. Det er vigtigt at bollerne kan ånde, hvis ikke væksten af skimmelsvamp skal fremmes.
TIP: Salt ødelægger gær. Derfor skal der først tilsættes salt efter, at melet er blevet tilsat. I denne her artikel på ALT. kan du læse om 5 klassiske bagefejl, og hvordan man undgår dem. Det at tilsætte salt, når man rører vand og gær ud, er en af de klassiske fejl. En fejl, som jeg også har praktiseret i mange år. Det er ændret nu, og min oplevelse er, at mine brød og boller har en meget bedre hævningsproces.
Du kan finde inspiration til flere opskrifter på boller og noget lækkert brød her.