545
Mums for en skøn og stærk thaisalat med oksekød. Jeg elsker stærk krydret mad, og måske er det også derfor, at jeg er så begejstret for det thailandske køkken. Min mand synes dog, at denne salat lige var lidt i overkanten, og den følger du opskriften bliver den stærk. Prøv dig derfor lidt frem med lidt chili ad gangen til , at du når din “smertetærskel”.
Der skal dog være noget, som “river” lidt i dressingen for at matche de søde mango og nødderne. Det krydrede overfor det søde kombineret med den friske og sure limesaft er netop dét, som gør, at salaten bliver så skønt.
Til denne opskrift har jeg brugt oksekød, men du kan sagens erstatte oksekød med f.eks. kylling eller svinekød.