Kold kartoffelsalat med rygeost og rugbrødsknas kandiderer til at blive en af sommerens store hit hjemme hos os. Den er virkelig et godt alternativ til den noget federe kartoffelssalat med creme fraiche. Den cremede rygeost sammen med kapers, rødløg, krydderurter og rugbrødsknas går simpelthen så godt sammen med de lækre nye kartofler. Jeg har allerede serveret salaten nogle gange som tilbehør til grillmaden, og den vækker stor begejstring hver gang.