I aftes stod den på en rigtig lørdagsmiddag i det, jeg vil kalde “helt traditionel forstand”, nemlig en lækker grillet mørbradbøf med pommes frites og rødvinssauce. Det kan man da vidst godt tillade sig at kalde rigtig weekendmad. Vi tog os god tid, og lavede alt fra bunden med lækre råvarer. Det smagte simpelthen himmelsk.
Hjemmelavede fritter er og bliver et stort weekendhit hos os – og især hos ungerne. Jeg burde nok få købt mig en frituresteger, men jeg synes, at alle de her maskiner fylder alt for meget. Så indtil videre foregår friturestegning på gammeldags manér i en stor gryde med smagsneutral olie.
Enkelt og klassisk er det med mørbradbøf med pommes frites og rødvinssauce. En gang imellem er det også bare skønt at genopleve de “gamle” klassikere. Det behøver ikke altid at være med en masse store armbevægelser for at det kan blive utrolig lækkert.