Få opskriften på lækre og snaskede kanelsnurrer her. Åhhh hvor jeg elsker de her snurrer, og så er de både nemme og ret sjove at lave.
Norske minder
Kanelsnurrer stiftede jeg først bekendtskab med, da vi flyttede til Norge for 8 år siden. Egentlig er de her herligheder af svensk oprindelse, men i Norge er de nærmest også nationalspise. Her kan man købe dem hos alle bagere, tankstationer og caféer. Det er virkelig nogle kager, som bliver forbundet med minder og hygge. Vores underbo i Norge bagte dem nærmest på ugebasis, hvor der også altid faldt nogle af til os. Jeg husker stadig tydeligt de søndage, hvor vi vågnede til duften af kanel, som bredte sig i hele det dobbelthus, som vi boede i. Så vidste vi, at der var kanelsnurrer undervejs.
Efter at vi flyttede til Danmark, og indtil for et par uger siden, havde jeg egentlig glemt alt om disse kanelherligheder. Men så dukkede de op i hukommelsen igen. Forrige søndags bagte jeg dem til eftermiddagskafften, og siden har vi lavet dem to gange. Selvfølgelig fordi de smager fantastisk. Men også fordi, at min mand syntes, at det så sjovt ud, da jeg lavede dem. I fredags, hvor han for en gangs skyld kom tidlig hjem, ville han også prøve. Til stor begejstring for unger (og mig).
Blødt smør istedet for smeltet smør
Og hvorfor er de så gode de her lækre og snaskede kanelsnurrer ? Tja, kanelremoncen i sig selv er himmelsk, men bolledejen er nu også ret så god. Hemmeligheden påstås at være, at den saftige konsistens på kanelsnurrerne skyldes opnåes ved, at det smør, som tilsættes dejen ikke er smeltet, men derimod bare blødt smør, der kommes direkte i røremaskinen.
Bag eventuel en dobbeltportion, og kom halvdelen i fryseren til eventuelle uventede gæster eller bare til en eftermiddag, hvor der skal hygges lidt ekstra.
Det er ved at blive til lidt af en tradition, at vi bager om søndagen. Børnene gør i alle tilfælde deres til, at det skal blive til en tradition. Vi synes alle, at det er så hyggeligt at stå i køkkenet og have god tid, imens vi bager. Find flere opskrifter på lækkert bagværk her.