Asiatisk salat med oksekød er opskriften på en superskøn salat, som vækker skønne ferieminder fra rejser i Asien. Denne salat har det hele. Den er sprød og der er det sure, stærke, salte og søde. Helt enkel godt for krop og sjæl.
Jeg er inde i en periode, hvor jeg er blevet ret så grebet af asiatisk inspirerede salater. I går stod den på asiatisk rejesalat, og i dag er det så med oksekød. Mange af ingredienserne er de samme, så udover at det er fantastiske salater, er der også noget at hente på madbudgettet.
Hvis du ligesom mig, er glad for at lave og spise asiatiske retter, er det en god ide at have sit asiatiske basislager på plads. Fish sauce, soya sauce, sesamolie, rød currypaste, chili og lime har jeg altid selv på lager.
Asiatisk salat med oksekød er let at gå til, men husk at starte dagen før, da oksekødet skal have lov og stå at trække i den lækre marinade natten over. .