Madplan og indkøbsliste for uge 3 – årets første af slagsen. Så lad mig indlede med at ønske alle et rigtig godt nytår, og 1000 tak til alle jer, som følger med på bloggen. Hverdagen har atter meldt sig, og det er op på hesten igen. Selv om januar oftest er kold og mørk, så behøver maden absolut ikke at være det. Fordi januar er så mørk og lidt trist, så sætter jeg endnu større pris på at lave noget dejligt mad, som giver en masse energi.
Denne uges menu byder således på en masse skønne retter, og en rundtur i forskellige verdenskøkkener. Der er den klassiske danske ret “forloren hare”, italiensk minestrone og bolognese og indisk bøf korma. Og så der naturligvis også en dag med fisk, hvor den står på honningbagt laks på salat af kål, aubergine, dadler og sorte ris.
Nedenfor finder du madplan og indkøbsliste for uge 3.
Madplan
Mandag:
Forloren hare med brun sauce, kartofler og broccoli
Tirsdag:
Bolognese med pandestegt hvidkål
Onsdag:
Torsdag:
Honningbagt laks på salat af kål, aubergine, dadler, pistacienødder og sorte ris
Fredag:
Rigtig god appetit.
[penci_recipe]