I går eftermiddags fyldtes huset med duften af hjemmebagte kanelsnurrer. Da vi boede i Norge, havde jeg ofte kanelsnurrer i ovnen. I Norge er kanelsnurrer nærmest en nationalspise, og det kan man jo egentlig godt forstå. De smager farlig godt, og er ret lette at lave. Siden vi flyttede til Danmark, har jeg imidlertid ikke bagt dem så ofte. I det hele taget får jeg ikke bagt helt så ofte, som jeg gerne vil. I dag skulle det imiderltid være – til ungerne og mandens store begejstring.
Hjemmebagte kanelsnurrer er ukompliceret at bage, og så kræver det mange ingredienser. Mange af ingredienserne har de fleste i forvejen i basisbeholdningen. I og med at kanelsnurrerne også har kort hæve- og bagetid, er opskriften ideel at hive frem, når en akut sød tand melder sig.
Børnene er vilde med de hjemmebagte kanelsnurrer, og de er ikke helt så fede og sukkerholdige, som de klassiske danske kanelsnegle. En lækker “treat” til en hyggelig eftermiddag eller til aftenkaffen. Frys eventuel også nogle af kanelsnurrerne ned, og tag dem op, når der kommer uventede gæster.
Find opskrifter på mere hjemmebag her.