Gulerodskage med lime flødeost frosting

Name: Gulerodskage med lime flødeost frosting
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12 stykker
Cuisine: 1
Ingredients: 200 g brun farin (ca. 3¼ dl); 200 gram blødt smør; 3 æg; 200 g hvedemel (ca. 3¼ dl); 2 tsk stødt kanel; 2 tsk bagepulver; 5 fintrevne gulerødder (ca. 300 g); 75 g hakkede valnøddekerner; 1½ dl rosiner; --------------------------------; Lime flødeost frosting:; 400 g flødeost naturel 25%; 4 spsk vand; 100 g flormelis (ca. 1 dl); 4 tsk fintrevet limeskal (usprøjtet); 4 tsk friskpresset limesaft; --------------------------------; Pynt:; hakkede valnøddekerner; fintrevet limeskal (usprøjtet)

Af Christina marts 24, 2019

marts 24, 2019

Gulerodskage med lime flødeost frosting er opskriften på en kage, som er et sikkert hit. Den smager simpelthen så godt, og man skal virkelig være disciplineret for ikke at tage mere end et stykke. Kagen vil helt sikkert vække stor begejstring på et kagebord sammen med andre lækre kager. Eller måske til kaffegæster eller kollegaer, som trænger til lidt ekstra forkælelse ?

Kagen tager ca. en halv time at tilberede og herefter 1 time i ovnen. Du kan imidlertid sagtens lave både kage og frosting aftenen før, at den skal serveres. Det skal blot opbevares på køl. Og så anbefaler jeg også, at frostingen først påsmøres kagen lige inden servering – og omrøres godt.

Variér eventuel frostingen ved at bruge citron i stedet for lime.