Frugt med vaniljeskyr er en herlig måde at starte dagen på. Denne cocktail med en masse friske frugter giver et ordentlig energiboost fra morgenstunden af. Et super morgenmåltid, som hitter hos hele familien. Frugten tilberedes aftenen før, og sættes på køl til om morgenen, hvor det skal bruges.
Jeg har valgt at toppe med vaniljeskyr, som både børn og voksne er ret store tilhængere af herhjemme. Vi har prøvet en del forskellige, men er mest begejstret for vaniljeskyren fra Thiese, som fås i Kvickly. Den har en skøn cremet konsistens, som får den til at virke lidt dessertagtig. Vi spiser den både sammen med frugt, men også med granola, cornflakes, bær og andre toppings. Du kan eventuel også lave din vaniljeskyr selv ved at røre noget rent vaniljepulver sammen med skyr naturel og eventuel søde det med lidt akaciehonning.
Det kan være en god ide at servere et blødkogt æg til frugt med vaniljeskyr, da frugten jo indeholder naturligt frugtsukker. Ægget er fyldt med proteiner, og bidrager til at stabilisere blodsukkeret.