Chiagrød på kokosmælk lyder måske i nogles øre som noget, der er så sundt, at det umuligt kan smage godt. Men det gør det ! Det er simpelthen en superlækker grød at servere til morgenmaden eller som et mellemmåltid senere på dagen. Og ja, så er den ovenikøbet også super sund. Chiafrø hører til i kategorien “super food”, og det er der en grund til.
De små fine frø er godt nok heller ikke helt billige, men til gengæld får du et tårnhøjt indhold af kostfibre; flere omega-3 fedtsyre end fra en laks; en af planterigets rigeste kilder til protein; højt indhold af kalk og endelig et væld af antioxidanter. Alt hvad en (måske) lidt vintertræt krop kan ønske sig. Du kan læse meget mere om de sunde chiafrø her.
Chiagrød med kokosmælk er kun en af mange måder, hvorpå man kan lave grød af de sunde, små frø. Chiagrød smager også supergodt, hvis den laves på f.eks. soyamælk eller mandelmælk. Den fuldfede kokosmælk kan naturligvis også erstattes med en light version. Variér toppingen med forskellige slags nødder, mandler og frugter, og så har du et mellemmåltid eller et morgenmåltid, som du ikke bliver træt af lige med det samme.
Find mere inspiration til nemme og lækre morgenmadsretter her.