Frokost på Restaurant Solveig ved Hammershus Slotsruin

Skøn frokost på Restaurant Solveig i Brohuset ved Hammershus – men alt for dyr. Læs min anmeldelse af restauranten her.

I forrige weekend spiste vi frokost på Restaurant Solveig ved Hammershus sammen med nogle gode venner ”over fra”.  Restauranten ligger i Brohuset, som også er Hammershus besøgscenter. Da sulten meldte sig efter nogle timers udforskning af Hammershus Slotsruin, var Solveig et oplagt valg. Desuden havde det længe været mit ønske at besøge restauranten, hvor menukort og mad er sammensat af holdet bag Kadeau (1-stjernet Michelin-restaurant på Bornholm).

Skøn mad med storslået udsigt i smuk arkitektur

Fra vores bord kunne vi nyde Brohusets smukke, prisvindende arkitektur og den storslåede udsigt til borgruinen.  Min mand og jeg bestilte hver to stykker smørrebrød på hjemmebagt rugbrød. Det ene stykke var belagt med røget laks, hjertesalat, fennikel og æbler i mormordressing med bredbladet persille og rugbrød. Det andet stykke smørrebrød var med hønsesalat af høns fra Rokkedahl og danske haricots vert. Her tilvalgte vi bacon fra bornholmske Hallegaard, hvilket kostede ekstra. Til smørrebrødet fik vi hhv. en lille fadøl og 1 most fra Bornholms Mosteri. Vores to unger fik begge en børnemenu bestående af fiskefilet med pommes frites og remolade. Hertil 2 sodavand. Du kan se restaurantens menukort her. Ingen tvivl om at alt var lavet fra bunden, råvarerne var friske og i det hele taget smagte det hele skønt og dejligt. Alligevel var det med lidt blandede følelser, at vi tog derfra.

For dyrt !

Selv om der ikke var en finger at sætte på hverken omgivelser eller mad, så var prisen efter vores mening skruet alt for højt op. Kadeau, Michelin, Hallegaard, smag og friskhed – intet af det kunne opveje en pris på 605 kr. for en frokost til 2 voksne og 2 børn. Det er som om, at man både vil blæse og have mel i munden på samme tid. På den ene side skaber man nogle forventninger om gourmet, når man ser priser og menukort samt bruger Kadeau i sin markedsføring. På den anden side skaber man en cafeteriastemning, hvor man selv skal op til kassen og betale for maden. I al respekt, så blev det hele for skrabet – og så skal man betale 29 kr. ekstra, hvis man gerne vil have bacon på sin hønsesalat.

Gode råvarer og “gourmet” koster. Det er jeg helt med på. Vi havde også tjekket prisniveau og menukort inden, og var indforstået med at betale prisen. Til gengæld havde vi også en forventning om, at få en smørrebrødsoplevelse lidt ud over det sædvanlige. Vi havde selvfølgelig en forventning om, at både mad og service kunne matche prisniveauet, og det syntes vi ikke, at det kunne. Istedet fik jeg næsten dårlig samvittighed over for vores venner, da de tydeligvis også blev temmelig skuffet.

Ærgerlig

I stedet for at gå fra Restaurant Solveig med følelsen af en dejlig god oplevelse, som det jo egentlig var, så fyldte følelsen af at være blevet “taget ved næsen” desværre meget mere. Selv om maden i bund og grund ikke fejlede noget, så kunne den ikke leve op til de forventninger, som prisniveau og “brand” inviterer til.

Arhg her bliver jeg altså bare lidt ærgerlig. Vil jo så gerne vise alle vores gæster, hvor fantastisk Bornholm er, og hvad vi kan her på øen. Vi kan så meget. Derfor er det også bare så ærgerligt, når folk tager herfra med en følelse af, at nogle steder trækker den for langt og nærmest bliver turistfælder.

Praktisk info

Brohuset og Restaurant Solveig ved Hammershus Slotsruin kan du finde ved hjælp af kortet her. På restaurantens hjemmeside kan du se opdaterede åbningstider

Uanset om man spiser der eller ej, er et besøg på Hammerhus Slotsruin altid en stor oplevelse. Har du lyst til at læse mere om Hammerhus Slotsruin, kan du læse mit indlæg om ruinen her, og du kan se mine billeder fra Hammershus her.