Min bedste opskrift på indisk lammecurry får du her. Den smager simpelthen himmelsk. Serverer du den for gæster, kan jeg garantere succes – og du bliver formentlig også spurgt til opskriften efterfølgende. Retten kræver lidt tålmodighed, idet den tager noget tid at forberede og tilberede. Faktisk må du starte med forberedelserne senest 4 timer før servering. For de flestes vedkommende betyder det, at retten er en weekendret – og det kan den til fulde stå til mål på.
Opskriften på indisk lammecurry havde jeg også på min tidligere madblog. Efter opstarten af “Bornholm i Glimt” har jeg for nylig valgt at lukke den gamle ned. Siden har jeg fået en del efterlysninger på netop denne opskriften, da den indtil nu ikke har været at finde på min nye side. Via instagram efterlyste en bruger af den gamle blog opskriften og skrev blandt andet til mig:
” Jeg har tidligere lavet din skønne opskrift på indisk lammecurry……. Den er simpelthen så god og gæsterne slikker gryden, hver gang jeg har lavet den.”
Så er det vidst på tide, at opskriften også kommer her på “Bornholm i Glimt”. Jeg lavede retten i forrige weekend, og jeg må bare sig, at den stadig holder hundrede procent. Jeg serverer altid min curry med basmatiris og hjemmelavet naanbrød. Du kan selvfølgelig købe færdigbagte naanbrød, men de smager altså meget, meget bedre, når du bager dem selv. Det er ikke kompliceret og de er hurtige at lave, men kræver bare en del hævetid (3 timer). Det er der god tid til samtidig med at du forbereder og tilberede den indiske lammecurry.
Rigtig god weekend.