Julens mad og drikke. Mine bedste opskrifter på julemad, julebag samt på kolde og lune retter til julefrokosten.
God mad og hygge i familiens skød er noget af det, som vi forbinder allermest med julen. Inklusiv de ekstra par kilo, som ofte ryger på. Historisk har mad og drikke altid været omdrejningspunktet for den danske jul. Faktisk blev der serveret julebryg helt tilbage i vikingetiden. Nogle af de ældste beskrivelser af julebordet fra starten af 1500 talet viser også, at allerede den gang fyldte laks, ål, sild, æbler og nødder meget ved højtiden.
Juleforberedelserne starter hos os i slutningen af november. Især efter at vi har fået børn, har julen fået en nye betydning. For mig har traditionerne altid været vigtige at fastholde, og mange af vores traditioner vil jeg give videre til vores børn. Noget af det hyggeligste er, når vi sammen kaster os over julebagen. Her kan børnene være med til det meste lige fra at trille pebernødder, udstikke og pynte honningkagefigurer, samle vaniljekranse osv.
Håber du kan finde inspiration til al julens mad og drikke samt dens mange madglæder i opskrifterne, som du finder under dette tema.