Aspargestærte med salat vendt i mormordressing er endnu en opskrift herfra med de lækre asparges, som er i sæson lige nu. Hvis du er vild med asparges, er den her tærte bare et sikkert hit. Den smager super godt, er nem at lave og kan serveres i mange forskellige sammenhænge.
Aspargestærte med salat vendt i mormordressing fungerer perfekt som et let, hurtigt og kødfrit aftensmåltid , der smager af forår. Den kræver få råvarer og 10-20 minutters forberedelse, hvoraf det meste kan klares i ovntiden. Altså et samlet tidsforbrug på 30 minutter. Tærten er også særdeles velegnet til en weekendens frokostbord eller en skøn forårsbuffet.
Selv om jeg personligt er meget glad for især de hvide asparges, egner de sig ikke så godt til denne her tærte. Brug de friske grønne, der også ser skønne ud som kontrast til den hvide ostebund på tærterne. Den hvide ostebund har jeg til denne aspargestærte lavet på blandt andet gruyereost. Denne ost er lidt kraftig i sin smag uden dog at være for dominerende. Du kan dog sagtens vælge oste med en mildere smag som for eksempel emmentaler eller mozzarella ost. Salaten kan naturligvis kombineres efter smag og behag. Til en tærte foretrækker jeg bare en helt enkelt salat.
Der er stadig lidt tid at løbe på i årets aspargessæson. Få det optimale ud af den, og find flere lækre opskrifter med asparges på bloggen her.
2 Kommentarer
Uhm, ren forårsstemning med sådan en aspargsfætter.
ja, sådan har jeg det også 🙂 Asparges er lig med forår :-). Rigtig god dag til dig.