De her koldhævede morgenboller med grahamsmel er supergode, og tager ingen tid at lave. I det hele taget synes vi i vores familie, at koldhævede boller er en ret genial opfindelse. Det gør det nemlig supernemt at servere nybagte varme boller til morgenmaden uden, at man skal op flere timer i forvejen for at få dem klar.
Siden børnene begyndte i børnehaveklassen efter sommerferie, har min mand og deres mødetider passet sammen. Det har vi udnyttet i forhold til at opprioritere samvær og kvalitetstid omkring morgenbordet. Her forsøger jeg også at variere, hvad der kommer bordet, så der også skabes hygge gennem maden – og at både mand og børn hver morgen glæder sig til at komme ned og se, hvad morgenmenuen står på. Ikke fordi det på nogen måder er særligt fansy, ekstravagant eller tidskrævende. Men med få greb og variationer kan det gøres relativt let. Og her er de koldhævede morgenboller med grahamsmel, havregryn eller anden grov meltype en af mine favoritter.
Bolledejen laves aftenen før, de skal bages. Det tager ikke meget mere end 15 minutter at blande og ælte dejen. Herefter stilles den på køl natten over, og om morgenen skal bollerne så blot formes og bages i ovnen i ca. 15 minutter. Det er da nemt – og jeg kender ikke nogen, som ikke synes, at det er superdejligt at stå op til duften af nybagt brød. Garanti for en god start på dagen.
Under kategorien “morgenmad” kan du finde inspiration til andre lækre morgenmadsserveringer.