Opskrifter til fastelavn. “Fastelavn er mit navn, boller vil jeg have”…..og netop fastelavnsboller er vel det, som mange af os forbinde med fastelavn. Allerede i januar begynder kagehylderne hos bageren at bugne med alle mulige lækre varianter af fastelavnsboller. Ikke helt fair – da det også er her mange af os har nytårsfortsætter, og prøver at komme af med de ekstra kilo, som har sat sig over julen.
Der findes et utal af forskellige fastelavnsboller. Lige så mange opfattelser findes der om, hvad der er en “rigtig” fastelavnsbolle. Er det dem med creme, syltetøj, marcipan, nutella, svesker eller flødeskum ? Og skal bollerne laves på butterdej, gærdej eller ?
Opskrifter til fastelavn er temmelig afgrænset til at være opskrifter på fastelavnsboller. Til gengæld er det “de rigtige ” hos os.