Opskrifter fra det amerikanske køkken forbinder mange af os sikkert med burgere, pizza, pie’s, milkshakes og andre fede sager. Man kan vel godt fristes til at kategorisere meget af den amerikanske madlavning som ret “fedt” køkken – i dobbelt forstand. Det amerikanske køkken er imidlertid også et ret bredt begreb. USA er et stor land med mange etniske og regionale forskelle. Det har naturligvis også indflydelse på maden. Kendetegnende er dog ofte nogle af de typiske ingredienser og råvarer, som anvendes så som kartofler, kalkun, oksekød, bønner, squash og mælkeprodukter.
Opskrifter som ofte forbindes til det amerikanske køkken finder du nedenfor.